더운 여름철, 음식을 더 오래 신선하게 보관하려면 어떻게 해야 할까요?
여름에는 실내 온도가 올라가면서 음식이 훨씬 빨리 상하게 됩니다.
냉장고에 넣어두어도 김치가 빨리 익거나, 과일이 금방 물러지는 경험 많으시죠?
이럴 땐 냉장고 내부의 온도 구역을 제대로 활용하는 것이 핵심입니다.
오늘은 여름철 식재료를 더 신선하게 보관할 수 있는 위치별 보관 팁을 알려드릴게요.
유제품보다 양념류를 냉장고 문 선반에 보관하세요
냉장고 문은 자주 열고 닫히기 때문에 온도 변화가 심합니다.
따라서 우유나 치즈 같은 유제품보다는
케첩, 마요네즈, 고추장 등 양념류를 문 쪽 선반에 두는 것이 좋습니다.
유제품은 온도가 더 안정적인 내부 선반에 보관해야 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.
중간 선반은 신선 식품 보관에 최적입니다
냉장고의 중간 선반은 온도가 가장 일정하고 안정적인 공간입니다.
반찬류, 계란, 두부 등을 이곳에 보관하면 변질 위험이 줄어듭니다.
특히 계란은 케이스에서 꺼내지 말고 원래 용기째 넣는 것이
온도 유지에 더욱 효과적입니다.
야채칸은 채소보다 과일 보관에 적합합니다
야채칸은 습도가 높은 대신, 냉장고 내에서 비교적 온도가 높은 편입니다.
그래서 잎채소나 신선한 채소는 금방 시들 수 있어
수박, 포도, 자두 같은 여름 과일을 보관하는 데 더 적합합니다.
채소는 밀폐용기에 담아 중간 선반에 보관하는 것이 더 오래갑니다.
김치는 반드시 밀폐된 전용 용기에 보관하세요
여름철에는 김치가 쉽게 익고 시어지는 현상이 빨라집니다.
냄새가 다른 음식에 배지 않도록
김치 전용 밀폐 용기에 담아
냉장고의 가장 아래칸에 보관하는 것이 좋습니다.
김치냉장고가 있다면 그곳을 활용하는 것이 가장 이상적입니다.
냉동실에도 구역이 있어요!
위치 추천 보관 품목
| 윗칸 | 아이스크림, 냉동 과일 |
| 중간 칸 | 즉석식품, 냉동밥 |
| 아래 서랍칸 | 육류, 해산물 |
냉동실 문을 열면 찬 공기는 아래로 가라앉기 때문에
육류나 해산물은 아래 서랍칸에 보관해야
항상 일정한 냉동 상태를 유지할 수 있습니다.
여름철 냉장고는 2도, 냉동실은 -18도로 설정하세요
냉장실은 약 2도, 냉동실은 -18도로 맞추면
더운 계절에도 음식이 상하는 속도를 효과적으로 줄일 수 있습니다.
온도 조절 기능이 있는 냉장고라면
여름에는 ‘강냉’ 또는 ‘여름 모드’로 설정해 주세요.
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